世界一有名な「人食い」ハンニバル・レクター博士が堪能した“素晴らしい料理”の秘密を味わえるというレシピ本「ハンニバル・レクター博士の優雅なお料理教室」が、現在書店などで予約を受け付けている。
本書を執筆したのはマッツ・ミケルセン氏が主演した、ドラマ版の『HANNIBAL／ハンニバル』に携わったフードスタイリストのジャニス・プーン氏だ。
同著はジャニス・プーン氏が考案したという「わかりやすく丁寧なレシピ集」。各レシピには関係者の逸話やアートワーク、「ハンニバル」撮影現場でのスターやスタッフの舞台裏写真なども掲載されているとのこと。
なお本書の内容紹介には「本書は「ファンニバル（ハンニバル・マニア）」および食通のための本であり、カニバル（人喰い）のためのものではありません。あなたの友人は決して食べないでください！」との注意書きが添えられている。
公開されている目次は以下の通り。
【目次】
【アペタイザー】
心臓のタルタルのタルト
仔羊の睾丸のフライ
フォアグラのシアード
エスカルゴ・ブルギニョンヌ
ベデリアのへそ アブサンクリームがけ
カエルの脚のケイジャン風
腕の生ハムの羽飾り
骨髄のロースト【メインディッシュ――肉料理】
肺とテンダーロインのワインソース
ビヴァリーのステーキ＆キドニー・パイ
豚バラ肉のピンヘッド仕立て
キッベのタン
ジッパー付きバッグでできる簡単皮なしブラッドソーセージ
テントの中のビーフ・テンダーロイン
ベデリアのロース カルアロースト
オッソブーコ【メインディッシュ――魚料理とベジタリアン料理】
パエリア・オンザロックス
トリュイット・オ・ブルー・エンガストラ
メビウスの輪になった魚入りアスピック
カリフラワーと豆のピラフ
ベジタリアン・パンプキン・ラザニア・アル・デントゥーレス
［入れ歯つき］【スープ、サラダ、サイドディッシュ】
烏骨鶏のスープ クコの実入り
冷製トマト・コンソメ 血漿仕立て
カリフラワーの脳のロースト
スネイルペスト・バンズ
パッパルデッレ・スッラ・レプレ
……and more!
