江戸の“四大名物食”誕生の歴史に迫る書籍『すし・天ぷら・蕎麦・うなぎ』Kindle版が68%オフ「499円」のセール中 記事へ戻る 1 / 1 江戸時代に生まれ、洗練された“名物食”を膨大な史料から読み解く一冊。かけ蕎麦に天ぷらを浮かべることを思いついた逸話など、食文化の変容を紹介... [続きを読む]