江戸の“四大名物食”誕生の歴史に迫る書籍『すし・天ぷら・蕎麦・うなぎ』Kindle版が68％オフ「499円」のセール中

2026年7月4日 16:21

Amazonにて、飯野亮一氏による書籍『すし天ぷら蕎麦うなぎ ──江戸四大名物食の誕生』Kindle版が、紙の本の価格1540円（税込）に対し、499円（税込）で購入できるセール中だ。

本書は、江戸時代に生まれ、洗練されていった「すし」「天ぷら」「蕎麦」「うなぎ」の歴史に迫る食文化史の書籍だ。

日本料理の基礎ができあがった江戸時代。後期に入って経済事情が安定すると、ふだんの食事にも胃袋を満たす以上の楽しみが求められるようになったという。そうした中で腕利きの料理人と粋な食べ手が現れ、食の世界に変革がもたらされていく。

たとえば、日本橋南詰の天ぷら屋台の名店「吉兵衛」の客が、隣り合わせた屋台のかけ蕎麦に天ぷらを浮かべることを思いついたエピソードも紹介されている。現在ではおなじみの食べ方が、どのように生まれ、広まっていったのかを史料から読み解く内容となっている。

Kindle版『すし天ぷら蕎麦うなぎ ──江戸四大名物食の誕生』のセールは、7月4日まで開催中だ。

ライター

ゲームの好きなところは、誰でも主人公になれるという公平さ。子供の頃よりも現実に直面する場面が増えたからこそ、束の間にゲームをする。お気に入りのゲームは『UNDERTALE』

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ている場合がございます

カテゴリーピックアップ