5月25日、NL Corporationは、コーヒー器具ブランド「BREWCRAFT（ブリュークラフト）」より、「アイスコーヒー専用バリスタ急須」の先行販売を開始した。
同商品は、アイスコーヒーの「抽出温度」に着目した、業界初となるアイスコーヒー専用のコーヒー急須だ。応援購入サービス「Makuake」にて販売中。価格は超早割の利用で8980円（税込）から。
バリスタ急須は、常滑の職人が開発した国産の蓋なし急須と、オリジナルの純チタン製アイスキューブを組み合わせている。
熱湯で旨味と香りを引き出した直後に、純チタン製アイスキューブで一気に−20℃急冷することで、雑味の出ない温度帯（70〜75℃）でコーヒーの味を「止める」という、プロのバリスタの温度コントロール技術を、誰でも自宅で再現。水出しコーヒーの8時間待ち、ドリップを氷に注いだときの薄さといった自宅でアイスコーヒーを淹れる際の課題を、「温度を設計する」という発想で解決した。
淹れ方はシンプルで、「粉を入れてお湯を注ぎ」、「急須を軽く回して蒸らし」、「チタン氷を入れ急冷」するというたった2分の工程で美味しいアイスコーヒーを作ることができる。片づけもたったの30秒。
また、粉の量、蒸らし時間、急須を回す回数の3つを変えるだけで、すっきり軽めの一杯からエスプレッソ並みの濃さまで自在にコントロールできる。さらに、蓋のない設計で抽出中にコーヒーの香りが広がり、色や香りの変化を目で確認しながら、自分好みの濃さに仕上げられる。
ひとつの急須でアイスコーヒーをはじめ、アイスラテやアフォガードといったアレンジに、アイスティー、緑茶、ホットコーヒーまで作ることも可能だ。
急須本体は、愛知県常滑市の職人が開発した日本製の陶器で、約1200℃で焼き上げた陶肌の微細な凹凸が、抽出中に余分な雑味やえぐみを吸着。ペーパーフィルターを使わない浸漬式抽出のため、コーヒーオイルまでしっかり引き出し、濃厚でありながらすっきりとした味わいになる。
「アイスコーヒー専用バリスタ急須」は、Makuakeにて先行販売中だ。
以下、プレスリリースの全文を掲載しています
業界初「アイスコーヒー専用バリスタ急須」誕生——珈琲歴30年のバリスタ監修、Makuakeにて5月25日先行販売開始
プロの一杯を、自宅でたった2分で。熱湯で旨味を一気に引き出し、純チタン製オリジナルアイスキューブで−20℃急冷。雑味が出る前に温度で味を止める「温度設計」という新発想のコーヒー急須。
コーヒー器具ブランド「BREWCRAFT（ブリュークラフト）」は、2026年5月25日（月）9:00より、応援購入サービス「Makuake」にて、「アイスコーヒー専用バリスタ急須」の先行販売を開始した。
https://www.makuake.com/project/barista-icecoffee/
本商品は、アイスコーヒーの「抽出温度」に着目した業界初のアイスコーヒー専用のコーヒー急須。
常滑の職人が開発した国産の蓋なし急須と、オリジナルの純チタン製アイスキューブを組み合わせ、熱湯で旨味と香りを引き出した直後にチタンで一気に−20℃急冷する。これにより、雑味の出ない温度帯（70〜75℃）でコーヒーの味を「止める」という、プロのバリスタの温度コントロール技術を、誰でも自宅で再現できるようにした。
「温度設計」という新しいアプローチ
コーヒーの苦味・渋味成分は90℃以上の高温で活発に溶け出し、80℃以下では大幅に減少する。
バリスタ急須はこの温度特性を利用し、まず90℃以上の熱湯で旨味と香りだけを短時間で一気に引き出す。
次に、純チタン製アイスキューブを投入して急冷。わずか1分で約−20℃下がり、雑味が出る手前の70〜75℃で抽出を止める。
水出しコーヒーの8時間待ち、ドリップを氷に注いだときの薄さ——自宅でアイスコーヒーを淹れる際の課題を、「温度を設計する」という発想で解決した。
常滑の職人が開発した陶器の急須
急須本体は、愛知県常滑市の職人が開発した日本製の陶器。約1,200℃で焼き上げた陶肌の微細な凹凸が、抽出中に余分な雑味やえぐみを吸着する。ペーパーフィルターを使わない浸漬式抽出のため、コーヒーオイルまでしっかり引き出し、濃厚でありながらすっきりとした味わいになる。蓋のない設計で、抽出中にコーヒーの香りが広がるのも特長。
濃さは、自分で決められる
粉の量、蒸らし時間、急須を回す回数——この3つを変えるだけで、すっきり軽めの一杯からエスプレッソ並みの濃さまで自在にコントロールできる。蓋のない設計だから、抽出中のコーヒーの色や香りの変化を目で確認しながら、自分好みの濃さに仕上げられる。
アイスコーヒー専用バリスタ急須で濃厚なアイスラテもアフォガートも！
抽出2分、片付け30秒。濃厚アイスカフェラテやアフォガートなど、アレンジも楽しめる。
先着の割引情報
Makuake特設サイト
https://www.makuake.com/project/barista-icecoffee/
ブランド名：BREWCRAFT（ブリュークラフト）
運営：NL Corporation
事業内容：コーヒー関連商品の企画・開発・販売
お問い合わせ：nl.corporation.ltd@gmail.com
※本プレスリリースに記載の内容は発表時点のものです。予告なく変更する場合があります。
※Makuakeでの応援購入は、プロジェクトの状況により変更が生じる可能性があります。
